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草原美食 实景照片!

作者:史静  来源:本站原创  发布时间:2009-4-24 15:05:28

蒙古特色美食众多,本篇将部分有现成照片的美食图列说明如下;暂无实物图片的,更有味美,容后慢慢例举。

1. 熬煮蒙古奶茶必备的清砖茶!

 

2.原上彩虹的特色:焦香烤羊排!采取独特技法,多道工序,制成外焦里嫩、充分入味、美味无比的烤羊排。

 

3.太旗最地道的蒙古饺子!皮韧、馅大、汁浓、味香,广被称道,大受欢迎!

 

4.草原特色,拔丝奶豆腐/奶皮子,乳香浓郁,外皮甜脆,入口可化

 

5.蒙古特色早餐之一:胡麻油炸蒙古果子!此面点须提早以鲜酸奶和面,加入鸡蛋、爵克、黄油,省一段时间后,用草原上喷香的胡麻油轻轻炸焦即可。松香味美,是草原地区人们最喜欢的食物。

 

6.太仆寺当地的无公害青菜拼盘,水煮羊杂:肚子,养肝,血肠等,还有已经片下来的手把肉,和切好的乳白醇香的奶豆腐。

 

7.我最喜欢的蒙古饺子汤面,热热的一大碗里,精巧的小肉饺子,还有粉条,羊肉丝,和手擀面,煮在浓浓的羊汤里,出锅撒上一把葱花,好吃得不的了!

 

8.蒙古黄粘米炸糕,是当地过年、办喜事、招待贵宾的传统美食。当地产的黄粘米,先以温水和面,面团上笼屉大火蒸熟,再取出趁热捏制和包馅后,放入胡麻油中温油煎至金黄。此炸糕黄米香味特别醇厚,外皮焦香,内里粘糯筋道,馅料系用太旗本地芸豆小火熬煮数小时精致而成。

 

9.原上彩虹专从牧民家中挑选收购的最优质奶皮子,以十来斤上好的鲜奶,经过辛勤地慢火熬煮,出皮,加奶,增厚,晾干等程序,遂成奶香浓郁,营养丰富的精华!

 

10.刚煮好的手把肉,草原上最干净的肉质,最肥美的味道,最简单的制作,保留最丰富的营养

 

12.炖得滑烂、入味的羊头羊蹄,是当地人下酒的好菜!

13.刚煮好的香气蒸腾的羊血肠,是蒙古人最喜欢的食品。以干净的羊血,添加佐料,灌入清理好的羊肠内,马上水煮,出锅即食,味道独特,颇有营养。

 

14.原上彩虹带领客人采回的草原大鲜蘑、清爽的苦菜、鲜嫩的黄花菜!都是上好的应季健康美味!苦菜凉拌,黄花炒肉,鲜蘑炖汤或同羊肉爆炒,都无比鲜美!不过季节有限,口福尚需赶早!

 

15.原上彩虹带客人去牧民家,看刚刚做好的甜奶豆腐!还半热着,酸甜柔软,格外好吃。

 

16.爆炒小羊排


17.草原莜面卷


 


 

11.我们以牧区最优质醇厚的鲜牛奶,制成最醇香、浓厚,质如乳酪般的酸奶,可以想见放它入口,柔滑的质感,浓稠的质地,乳酸香甜,食之如怡!更有营养丰厚,钙质极高,易于吸收,增加人体肠道有益菌,排毒养颜之功。


 

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